懷化市商務局

展示懷化餐飲文化 擦亮懷化城市名片  

第二屆“懷味十大名菜”發布

懷化日報全媒體訊 2月12日，“懷味無窮”——第二屆“懷味十大名菜”發布，旨在深入做好“福地懷化”主題宣傳，進一步打造“懷味十大名菜”美食品牌影響力，全面展示懷化餐飲文化，擦亮懷化城市名片，為打造區域消費中心城市注入新活力。

據悉，第二屆“懷味十大名菜”評選以“品”為基礎、以“評”為導向、以“外拓”為路徑，聚焦“非遺菜品”“養生藥膳”及來懷必吃菜品，融入“懷景”“懷鄉”等元素，采用線上與線下相結合，專業評審與大眾評選相結合形式，形成“名菜競秀、萬民消費”的良好氛圍。系列活動自2024年12月28日啟動，將于2025年12月結束，涵蓋評選、發布儀式、宣傳推介、美食品鑒、食材展示展銷等多場次活動。

經過嚴格篩選和激烈角逐，洪江血粑鴨、雪峰米酒雞、侗家酸湯魚、銅灣田螺、溆浦財頭肉、茶油煮高椅干牛肉、侗鄉紅皮肉、靖州茯苓蛋卷、榆樹灣辣椒炒肉、五強溪魚十大菜品上榜。

懷化，歷史悠久，人文薈萃，物華天寶，是一個懷景懷鄉懷味的地方，不僅有如詩如畫的自然風光，更有深厚的文化底蘊和獨特美食。通過第二屆“懷味十大名菜”系列活動的開展，不僅挖掘出了一批具有懷化特色的美食佳肴，更向國內外展示了懷化豐富的飲食文化和獨特的城市魅力。

下一步，懷化市商務局將深化“懷味十大名菜”活動成果運用，省市縣聯動，以重點企業和門店為載體，深度融合“懷景、懷鄉、懷味”元素，結合本地文旅節會、促消費活動，持續開展“一縣一品”“懷味出海”等系列推廣活動，將“懷味十大名菜”打造為國際化的美食IP，助力第二屆湖南（懷化）RCEP經貿博覽會及第五屆湖南旅發大會，持續推動餐飲消費提質升級，不斷增強懷化美食知名度和影響力，帶動懷化生活性服務業再次出懷出圈。

（全媒體記者 張卓 ）