沅陵縣統(tǒng)計局

黨的二十大報告中提出：“推動戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)融合集群發(fā)展，構(gòu)建新一代信息技術(shù)、人工智能、生物技術(shù)、新能源、新材料、高端裝備、綠色環(huán)保等一批新的增長引擎”。茶產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，沅陵是茶葉大縣，其碣灘茶品牌價值超30億元，茶旅融合是沅陵縣“六大百億”產(chǎn)業(yè)之一。為加強茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提高綜合生產(chǎn)能力，推進茶產(chǎn)業(yè)向良種化、產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化邁進，沅陵縣統(tǒng)計局對茶葉產(chǎn)業(yè)特別是茶文化融合發(fā)展進行了專題調(diào)研。

一、碣灘茶文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

（一）歷史底蘊深厚。碣灘茶，中國歷史文化名茶，產(chǎn)于湖南省沅陵縣碣灘村而得名。起于秦漢，興于唐宋，明清稱之為“辰州碣灘茶”。隨著物質(zhì)和文化的交流，碣灘茶流傳到日本。1972年9月，日本首相田中角榮在訪華期間，向周恩來總理提及碣灘茶。1985年日本政府代表團來湖南考察，通過鑒定和座談，正式將碣灘茶命名為“中日友好之茶”。1991年被評為“中國歷史文化名茶”，并載入了《中國名茶錄》。2010年碣灘茶在中國（上海）國際世博會獲綠茶類特別金獎，2011年碣灘茶榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品，并于2014年取得碣灘茶地理標志證明商標。2015年碣灘茶榮獲米蘭百年世博中國名茶金獎。碣灘茶被評為“湖南十大名茶”并作為現(xiàn)代綠茶樣品已入藏國家博物館永久收藏。沅陵縣綠茶制作技藝（碣灘茶制作技藝）為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。經(jīng)國家品牌價值評估中心評估，碣灘茶品牌價值為31.9億元。

（二）文化氛圍濃厚。已經(jīng)連續(xù)舉辦了七屆碣灘茶文化旅游節(jié)，2016年經(jīng)專家審定授予沅陵縣“沅陵無射山——中國茶文化名山”，編寫了《沅陵碣灘·茶韻天香》《無射山在沅陵》兩本書，譜寫了《碣灘茶園》《故鄉(xiāng)的碣灘茶》兩首歌，拍攝了一部《大唐茶妃》微電影，制作了《沅陵碣灘茶》《懷化碣灘茶》兩個宣傳片，今年完成了縣茶葉協(xié)會的換屆、成立了茶文化研究會、創(chuàng)辦了《國茶湘味·碣灘》茶微刊，完成了《中國茶全書·懷化卷》編撰，正在組織編撰《碣灘茶志》《碣灘茶志少兒茶藝》。

（三）產(chǎn)業(yè)發(fā)展豐厚。2022年，全縣茶園面積達15.3萬畝，可采摘茶園面積11.5萬畝，基地規(guī)模位居全省第三位。年產(chǎn)量達1.1萬噸，綜合產(chǎn)值20多億元。現(xiàn)有茶葉企業(yè)（含種植合作社）124家，其中省級龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)15家，高新技術(shù)企業(yè)3家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)3家。茶葉初制加工廠69家，清潔化名優(yōu)茶生產(chǎn)線68條，大宗茶自動化生產(chǎn)線9條，加工能力和加工裝備位于全省前列。全縣涉茶人口為12萬余人，帶動了脫貧戶5216戶、脫貧人口18357人，脫貧人口年均增收800元，成為了我縣鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)。截至6月底，沅陵碣灘茶葉從懷化國際陸港出口東盟240噸，價值7000萬元，沅陵茶葉產(chǎn)業(yè)逐步進入了發(fā)展的快車道。

二、存在的問題及發(fā)展瓶頸

茶文化軟實力在茶葉競爭中的作用日益突出，市場競爭已演變?yōu)槲幕偁帲淞昕h在此方面發(fā)力不足，表現(xiàn)在：

（一）茶文化氛圍有痛點。過去，沅陵茶樓茶館，隨處可見，滿城茶煙飄香，文化氛圍濃郁。五強溪電站移民后，城市格局發(fā)生變化，茶文化氛圍也逐漸消失。現(xiàn)在，沅陵雖然榮獲“全國重點產(chǎn)茶縣”和“中國有機茶之鄉(xiāng)”等稱號，但縣城沒有一家名副其實的茶樓或茶館，與產(chǎn)茶大縣名頭嚴重不相符。

（二）茶文化史料有漏點。沅陵悠久的種茶歷史和厚重的茶文化資源，只是零星記載于古籍文獻或流傳于百姓的口頭傳說中，相關(guān)部門沒有進行專門的挖掘整理，沒有形成權(quán)威的碣灘茶文化史料，制約了碣灘茶文化軟實力的發(fā)揮。

（三）茶文化個性化有弱點。在茶文化展示中，突出茶文化的共性特征，忽略碣灘茶的個性特征，諸如產(chǎn)品推介、包裝設(shè)計、茶旅融合等方面，沒有把碣灘茶文化和沅陵百姓的生活習俗緊密結(jié)合，和沅陵的少數(shù)民族風情緊密結(jié)合，和沅陵的社會發(fā)展歷史緊密結(jié)合，沒有對人們最感興趣的個性化茶文化演繹升華，制約了碣灘茶品牌形象的持久提升。

（四）茶文化宣傳有囧點。沅陵人自身對碣灘茶的認知程度普遍不高。一是不清楚碣灘茶到底是綠茶、紅茶、黑茶還是白茶？哪一種茶才是代表性的碣灘茶；二是喝不起自己的碣灘茶；三是不知道哪里有茶喝；四是不知道哪里的才里買到正宗的碣灘茶。總之，宣傳還處在“孤芳自賞”階段，沒有平民大眾化，沒有依靠群眾“口口相傳”。

（五）茶旅融合有堵點。一是融合度不夠。全縣舉辦的7屆碣灘茶文化旅游節(jié)僅僅是當作一個展示性、參觀性的活動，缺乏文化性的宣傳，沒有把活動提升到一個推動沅陵旅游業(yè)發(fā)展的更高文化層次，削弱了茶文化旅游的市場競爭力，導致旅游缺乏較強的吸引力和說服力。二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。我縣的茶文化旅游景點很少，觀光、喝茶為主，真正的采茶、炒茶、辯茶等參與性項目有限。三是缺乏精品線路。我縣茶園雖多，但沒有設(shè)計開發(fā)旅游線路，縣城里的辰投公司雖有茶文化博物館，也沒有實現(xiàn)其旅游價值。

三、加強茶文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作建議

（一）加強品牌建設(shè)

1.利用好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一是加強保護和傳承。茶文化類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目要永續(xù)利用，就必須把品牌建設(shè)和保護放在首位，沅陵縣綠茶制作技藝（碣灘茶制作技藝）是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，要重視非遺的保護和傳承，建立制茶技能培訓示范基地，同時要申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。二是進行收集和挖掘。組織專門力量，到全縣各產(chǎn)茶地進行實地走訪，調(diào)查研究，收集、搶救、挖掘碣灘茶歷史遺存、文史資料和實物，形成文字、視頻、音頻文獻資料，并整理建檔保存，在碣灘茶博物館集中展示。

2.規(guī)范好市場和工藝。政府出臺了《地理標志產(chǎn)品碣灘茶》和《地理標志產(chǎn)品碣灘茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項省級地方標準，出臺《碣灘茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》《碣灘茶地理標志證明商標使用管理辦法》和《碣灘茶包裝管理暫行辦法》，要建立質(zhì)量監(jiān)督體系，提高茶企茶農(nóng)的質(zhì)量意識，實現(xiàn)碣灘茶的統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，為優(yōu)秀品牌的建立奠定基礎(chǔ)。

3.展現(xiàn)好品牌形象。一是要打造品牌優(yōu)勢。突出碣灘茶的品質(zhì)，充分挖掘和弘揚“朝廷貢茶”這一悠久歷史文化，合理利用“中日友好茶”這一美譽，以“綠色、天然、貢品、國際交流紐帶”作為碣灘茶品牌建設(shè)的重點和亮點。二是要注重產(chǎn)品包裝。要充分考慮到沅陵的歷史人文特點，并結(jié)合本地地理風情，做出擁有沅陵特色的碣灘茶包裝設(shè)計，通過包裝講好碣灘茶故事，傳播沅陵歷史文化。

（二）加大宣傳力度

1.整合優(yōu)勢資源宣傳。一是將碣灘茶文化宣傳由縣委縣政府主打，重點放在做好傳統(tǒng)媒體報紙、戶外廣告宣傳和新媒體宣傳。二是各部門對茶文化研究成果的宣傳推廣與本部門的工作結(jié)合起來，主動創(chuàng)新，真抓實干。縣茶葉協(xié)會在辦好《國茶湘味·碣灘》茶微刊時，要鼓勵引導社會各界人士和在外沅陵籍人士，廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，擴大傳播面，不斷提升碣灘茶的文化影響力。三是邀請年輕人喜愛的綜藝節(jié)目來沅作宣傳推廣，鼓勵抖音等直播帶貨等自媒體的宣傳。四是結(jié)合各類活動植入茶文化宣傳，建設(shè)標志性碣灘茶館、茶室或者喝茶巷弄。

2.突出品牌形象宣傳。一充分發(fā)揮茶葉協(xié)會專業(yè)評判引導作用，開展直播帶貨，推出主打產(chǎn)品，樹立權(quán)威品牌形象。切實推介好碣灘茶品牌。二是通過“政府搭臺、企業(yè)唱戲”的辦法，適時適地舉辦品茶促銷活動或參加各種一線大城市博覽會等，全方位做好碣灘茶品牌的推介宣傳。

3.聚焦大眾消費宣傳。一是讓碣灘茶走進百姓家。定期組織品茶猜茶比賽活動，評選最美茶樹，最美采茶人，最美制茶人，最美包裝人等。同時開展以茶為主題的攝影、散文、詩詞朗誦等文藝活動，讓更多的人參與到茶文化的宣傳中，讓碣灘茶走進尋常百姓家。二是從小處做大宣傳。建議在賓館、餐飲店、商場超市、停車場、群眾公共廣場免費推送碣灘茶水。大小會議用茶，指定碣灘茶品牌。三是開展全民懂茶愛茶活動，編輯碣灘茶科普知識和茶文化的小冊子，提高全民對碣灘茶與茶文化的認知度，使更多市民識茶、愛茶、飲茶，形成人人都是“代言人”的濃厚氛圍。

（三）加快茶旅融合

1.開展碣灘茶文化旅游節(jié)。繼續(xù)開展每年舉辦一屆“碣灘茶文化節(jié)”，突出舉辦碣灘名茶論壇，開展手工制茶比賽，進行制茶名師、十佳茶園、十佳茶企、口碑好茶等評選以及手工茶拍賣，向世界展示碣灘茶的文化魅力。

2.開展碣灘茶文化“三進”活動。一是進校園。樹立“茶為國飲，從娃娃抓起”的理念，在全縣中小學校開設(shè)茶藝、茶知識、碣灘茶史等課程，使學生從小接受茶文化熏陶，掌握茶知識，熱愛碣灘茶。二是進機關(guān)。讓廣大機關(guān)工作人員感受到碣灘茶文化中所蘊含的民族傳統(tǒng)禮儀、道德、情操，體會到經(jīng)受茶文化的熏陶所帶來的廉潔之清、和諧之樂、和睦之美，以此促進機關(guān)工作人員更好服務(wù)茶商、茶人、茶農(nóng)。三是進社區(qū)。在社區(qū)組建茶藝表演隊，開展形式多樣的茶道茶藝的表演競賽活動，促進社區(qū)碣灘茶文化氛圍的形成。

3.打造茶旅精品。一是要確定一批茶旅游資源豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為茶旅游區(qū)域板塊，建設(shè)好板塊內(nèi)的茶園生態(tài)系統(tǒng)，通過科學設(shè)計，制定出相應(yīng)的精品茶旅游線路。二是結(jié)合歷史文化或奇山秀水的地理優(yōu)勢，著力打造建設(shè)一些特色鮮明的茶景區(qū)茶景點，豐富茶區(qū)旅游新業(yè)態(tài)。三是要豐富茶旅項目。開展親子觀光游或者開發(fā)研學旅游產(chǎn)品，建設(shè)采茶制作體驗區(qū)，建立茶葉展示區(qū)，增設(shè)特色購物功能，設(shè)計相關(guān)的衍生產(chǎn)品。

4.編輯出版茶史文化讀本。支持扶持碣灘茶史文化研究，以文化鑄茶魂，以茶文化促進引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。深入挖掘研究無射山、碣灘貢茶園、辰龍關(guān)，以及馬底驛茶馬古道沿線的茶葉種植、經(jīng)營歷史和民間用茶習俗，提煉整理出地域特色鮮明的沅陵茶故事。要組織出版《碣灘茶志》，以志書信史確定和鞏固碣灘茶的歷史地位和文化價值。

5.培養(yǎng)和引進相關(guān)人才。一是培養(yǎng)一批專業(yè)的知茶、懂茶的茶文化傳播者。組建一支茶藝表演隊伍和一支茶文化宣傳隊伍。二是在全縣中小學校推廣學習具有沅陵碣灘茶藝特色的表演程式，可以作為初高中文藝特長生考試科目。三是建議從各大高等院校引進茶學、市場營銷等方面的專業(yè)人才，為政府作參謀、為茶農(nóng)作指導、為品牌作策劃。

（四）擴大市場營銷

1.建設(shè)交易市場和風情街。一是建設(shè)一個檔次合適的茶葉交易批發(fā)市場，使沅陵成為湖南西南部乃至我國西南區(qū)的大型茶葉集散地。二是建設(shè)碣灘茶文化風情街。把“茶”與“街”、“茶”與“城”有機結(jié)合起來，以茶興城、以茶名城，通過打造標桿性、集成性、多元性的“碣灘茶文化風情街”，充分彰顯“全國重點產(chǎn)茶縣”、“中國有機茶之鄉(xiāng)”辨識度。

2.做強銷售鏈。選擇最為合適的銷售渠道，降低對政府或公務(wù)消費渠道的依賴。自飲型茶葉要以小茶店、茶行或超市為主;中高端禮品茶要以品牌專賣店、商場專柜、品牌渠道商為主。支持茶企到傳統(tǒng)茶葉消費大城市設(shè)立專賣店或銷售窗口，鼓勵企業(yè)依托大型物流企業(yè)開拓市場，提升產(chǎn)品的市場基礎(chǔ)地位。

3.拓寬銷售渠道。統(tǒng)一開設(shè)碣灘茶網(wǎng)絡(luò)商城，通過《國茶湘味·碣灘》茶微刊引流，助力碣灘茶線上銷售。注冊抖音直播號，選聘專業(yè)人員，推進碣灘茶銷售實現(xiàn)線上線下融合，從傳統(tǒng)方式向電商方式的轉(zhuǎn)變，助力“互聯(lián)網(wǎng)＋茶”飛速發(fā)展。

4.開發(fā)新型市場。一是要讓年輕群體成為碣灘茶消費新生力量。優(yōu)化營銷推廣策略，培育年輕消費群體的茶葉消費市場，實現(xiàn)年輕群體從擁有飲茶意愿向養(yǎng)成飲茶習慣轉(zhuǎn)變。二是要優(yōu)化茶產(chǎn)品的口感。不斷推出兼具健康美容抗氧化功能和良好口感的茶產(chǎn)品；三是要提升飲茶的便利性。要全面簡化泡茶流程，做到好茶輕松泡，要加大瓶裝茶飲料開發(fā)力度，實現(xiàn)即買即飲。