9月16日，2025“味道湖南 健康湘菜”暨“福地懷味”美食文化推廣活動(dòng)在懷化啟幕。湖南省商務(wù)廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)沈裕謀宣布活動(dòng)啟幕，湖南省委宣傳部二級(jí)巡視員姚偉紅，省商務(wù)服務(wù)中心黨委書(shū)記、主任張軍平出席，懷化市人民政府副市長(zhǎng)韓曉波致辭。

    本次活動(dòng)旨在深度推廣湘菜文化，促進(jìn)湘菜健康、創(chuàng)新與國(guó)際融合，助力湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來(lái)自政府機(jī)構(gòu)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)、教育院校、國(guó)際友人及媒體代表齊聚一堂，共襄盛舉。活動(dòng)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，湖南省商務(wù)廳、湖南省文化和旅游廳、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南省衛(wèi)生健康委員會(huì)、懷化市人民政府主辦，湖南省商務(wù)服務(wù)中心、懷化市商務(wù)局、鶴城區(qū)人民政府承辦。活動(dòng)的成功舉辦，不僅集中展示了“健康湘菜”與“福地懷味”的獨(dú)特魅力，湘菜國(guó)際化人才培養(yǎng)與健康創(chuàng)新發(fā)展邁入新階段,更明確了湘菜產(chǎn)業(yè)未來(lái)在健康轉(zhuǎn)型與國(guó)際化發(fā)展方面的戰(zhàn)略方向，湘菜產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展征程上邁出了更加堅(jiān)實(shí)的一步。

    啟動(dòng)儀式上，懷化市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)推介了精選自兩屆“懷味十大名菜”的十二道福宴菜品。從承載三百年歷史的沅陵曬蘭肉，到香飄四溢的芷江鴨、新晃黃牛肉，再到辰溪稻花魚(yú)、雪峰烏骨雞、花橋豆腐以及融合民族智慧的五溪藥膳，每一道菜都取材于懷化本地豐饒物產(chǎn)，是一張張生動(dòng)展示懷化山水故事與多元民族文化的美食名片。活動(dòng)期間還將舉辦健康湘菜主題分享、懷味福宴、美食集市等，同步聯(lián)動(dòng)“懷味食尚嘉年華”“美業(yè)工匠秀”以及大湘西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接等系列活動(dòng)。

    “味道湖南”美食季活動(dòng)是經(jīng)省政府批準(zhǔn)，納入《湖南省實(shí)施“七大攻堅(jiān)”總體方案》的重要消費(fèi)提振舉措。該活動(dòng)自2021年起已連續(xù)舉辦五屆，2025年“味道湖南”美食季活動(dòng)以“健康新湘菜 湘約新湖南”為主題，聚焦健康湘菜、國(guó)際化與消費(fèi)促進(jìn)，舉辦了“湘飄萬(wàn)里”走進(jìn)新加坡專場(chǎng)、“湘味無(wú)界 中非共饗”中非經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)美食市集、“健康湘菜 跨山越海”海口湘菜美食文化節(jié)以及“健康湘菜 湘飄中東”美食推廣等系列活動(dòng)，簽署了多項(xiàng)國(guó)際推廣協(xié)議及國(guó)內(nèi)（外）食材供應(yīng)合作協(xié)議，并新設(shè)立新加坡和迪拜海外服務(wù)中心，在推動(dòng)湘菜標(biāo)準(zhǔn)、品牌與文化多方位“出湘出海”邁出新的臺(tái)階。展示出強(qiáng)大的品牌展示力、活動(dòng)影響力和消費(fèi)促進(jìn)力，已成為引領(lǐng)湘菜潮流，引導(dǎo)湘菜消費(fèi)，促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大經(jīng)貿(mào)活動(dòng)。

    啟動(dòng)儀式上，湘菜泰斗王墨泉、許菊云及國(guó)家非遺組庵菜傳承人孔起鐵獲評(píng)湘菜國(guó)際培訓(xùn)中心教授庫(kù)“終身榮譽(yù)教授”。從湖南14個(gè)市州甄選的湘菜大師獲評(píng)湘菜國(guó)際培訓(xùn)中心教授庫(kù)“特聘教授”。長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品烹飪學(xué)院、長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)院等來(lái)自湖南14個(gè)市州的14所烹飪專業(yè)的高職院校，5家獲評(píng)“湘菜國(guó)際人才優(yōu)選示范單位”，9家獲評(píng)“湘菜國(guó)際人才優(yōu)選基地”。此次活動(dòng)搭建強(qiáng)大的師資力量教授庫(kù)，為湘菜出海、人才先行賦能。