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新晃小肥牛食品有限公司是一家以牛肉加工為主的食品加工民營企業，公司成立于2005年8月，注冊資金為620萬元，現有職工85人，其中專業技術人員10人。公司成立之初只有幾十萬元資金，由于沒有資金建廠房，僅靠租用2棟民房作生產場地。為了適應不斷發展的市場需求，將企業做大做強，公司于2008年下半年開始征地35畝，將企業整體搬遷到柏樹林食品工業園。而今，在縣委、縣政府和相關部門的大力支持下，通過企業的艱苦努力，新晃小肥牛食品有限公司由一家名不見經傳的小作坊式企業成長為懷化市農業產業化龍頭企業。目前企業占地面積35畝，建有車間廠房4棟，建筑面積11000平方米。建有酒店特色菜生產線、休閑牛肉食品生產線、臘制品生產線各一條。企業資產總額達到2800萬元，其中固定資產2150萬元，資產負債率為35.5%。公司的產品主要有以帶皮牛肉為主的“田牛”牌酒店特色菜、休閑牛肉食品以及臘制品三大系列40多個品種，年生產能力為3500噸，其中牛肉深加工食品2000噸、臘制品1500噸。“田牛”牌商標已獲得湖南省著名商標稱號，產品遠銷北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京、合肥、武漢、長沙、昆明、成都、重慶、鄭州、南昌、西安等大中城市，銷售網絡覆蓋全國80%以上。2011年全年完成銷售收入7520萬元，實現利潤365.8萬元、稅收309萬元。

為了實現品種多元化，以適應不斷發展的市場需求，公司于2011年又開始實施了“年產4000噸蔬菜制品技術改造項目”。該項目計劃總投資1200萬元，目前廠房正在建設之中，預計2012年10月竣工。該項目投產后，可實現年產脫水蔬菜3000噸、泡菜1000噸，可實現年新增銷售收入5400萬元，新增利稅430萬元，同時可安排就業人員75人。

我們公司的發展目標是，爭取在“十二五”期間內，達到年產牛肉深加工食品4000噸、臘制品1500噸、脫水蔬菜6000噸、泡菜3000噸、豆制品1000噸的生產能力，實現年銷售收入超過2億元、利稅1600萬元。把企業建設成一個以牛肉深加工為主、蔬菜加工為輔的省內一流食品加工企業。

[懷化市農業委員會 供稿]