根據《懷化市糧食和物質儲備局關于做好2025年糧食質量安全風險監測工作的通知》要求，2025年下半年懷化市糧油產品質量檢測中心共抽查了全市“國家級”放心糧油示范企業3家和“省級”放心糧油示范企業7家，共抽查監測樣品10份，涉及2個品種的產品。具體情況如下：

一、大米樣品5份：

1、雜質總量：所有檢測樣品均為未檢出，全部合格；

    2、水分含量：平均值為13.4%，最高值為14.3%，最低值為11.9%，合格率為100 %；

3、不完善粒：平均值為0.2%，最高值為0.2%，最低值為0.1%，合格率為100%；

4、互混率：所有檢測樣品均為未檢出，全部合格；

    5、黃粒米含量：平均值為0.03%，最高值為0.1%，最低值為0.0%，合格率為100%；

6、碎米總量：平均值為2.4%，最高值為4.3%，最低值為1.0%，合格率為100%；

7、小碎米均未檢出；

8、色澤、氣味：全部正常。

    二、油脂樣品5份：

1、色澤：所有樣品均合格；

2、透明度（20 ℃）：所有樣品均合格；

3、氣味、滋味：所有樣品均正常；

4、酸價（以KOH計）：平均值為0.50 mg/g，最高值為0.82 mg/g，最低值為0.25 mg/g，合格率為100%；

5、過氧化值：平均值為0.058 g/100g，最高值為0.083 g/100g，最低值為0.037 g/100g，合格率為100%；

6、水分及揮發物含量：平均值為0.05%，最高值為0.07%，最低值為0.04%，合格率為100%；

7、不溶性雜質含量：平均值為0.03%，最高值為0.04%，最低值為0.02%，合格率為100%；

8、加熱實驗（280 ℃）：所有樣品均合格。

                                           懷化市糧油產品質量檢測中心

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