為切實做好2025年糧食質量安全監測工作，全面掌握我市新收獲糧食質量安全情況，按照《湖南省糧食和物資儲備局關于做好2025年糧食質量安全風險監測工作的通知》（湘糧產〔2025〕40號）與《懷化市糧食和物質儲備局關于做好2025年糧食質量安全風險監測工作的通知》要求，我市開展新收獲糧食質量安全風險監測工作，共采集新收獲中晚秈稻樣品154份和玉米樣品3份，樣品采集以自然村為單位，覆蓋全市12個縣（市、區）97個鄉（鎮）154個自然村。

質量監測情況：

按照現行國家糧食質量標準GB 1350-2009《稻谷》和GB 1353-2018《玉米》的要求，對全部157份樣品進行檢測，共獲得2026個檢測數據。

一、中晚秈稻樣品

1、出糙率：平均值為78.2%，檢測最高值為82.7%，最低值為75.1%，達到三等及以上（出糙率≥75.0%）樣品為154份，占總采集樣品的100%；

2、整精米率：平均值為51.1%，檢測最高值為62.7%，最低值為39.3%，達到三等及以上（整精米率≥44.0%）樣品為151份，占總采集樣品的98.1%；

3、水分含量：平均值11.8%，檢測最高值13.4%，最低值8.1%；

4、不完善粒總量平均值2.3%，檢測最高值5.1%，最低值0.4，主要類型是病斑粒、未熟粒、生芽粒；

其中：未熟粒平均值0.7%，檢測最高值2.6%，最低值0；

蟲蝕粒平均值0.03%，檢測最高值0.5%，最低值0；

病斑粒平均值1.5%，檢測最高值3.9%，最低值0.1；

生芽粒平均值0.06%，檢測最高值2.6%，最低值0；

生霉粒平均值0.02%，檢測最高值0.4%，最低值0；

5、谷外糙米含量平均值0.3%，檢測最高值1.8%，最低值0；

6、黃粒米含量平均值0.01%，檢測最高值0.3%，最低值0；

7、所有樣品色澤、氣味均正常。

二、玉米樣品

1、容重：平均值為713g/L，檢測最高值為727g/L，最低值為686g/L，所有樣品均達到三等及以上（容重≥660g/L）；

2、水分含量：平均值11.8%，檢測最高值12.4%，最低值11.2%，樣品全部合格（水分含量≤14.0%）；

3、不完善粒含量平均值2.0%，檢測最高值3.2%，最低值1.3%；

4、霉變粒含量平均值0.3%，檢測最高值0.9%，最低值0%；

5、所有樣品色澤、氣味均正常。

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