8月15日，2025年湖南省食品安全“送訓(xùn)下基層”集中用餐單位食安管理人員培訓(xùn)（懷化）活動(dòng)舉行。

此次活動(dòng)由湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等單位承辦。主會(huì)場(chǎng)設(shè)在市市場(chǎng)監(jiān)管局，13個(gè)縣市區(qū)分別設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，培訓(xùn)活動(dòng)采取視頻方式，全市學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂等各類集中用餐單位共計(jì)930名食品安全管理人員參加。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)省食品安全專家、市場(chǎng)監(jiān)管部門業(yè)務(wù)骨干以及食品安全管理優(yōu)秀企業(yè)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)授課。圍繞食材采購(gòu)、加工貯存、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深刻剖析當(dāng)前食品安全管理存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題；講解闡述集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定、集中用餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單細(xì)化與解讀、餐飲企業(yè)代表分享食品安全管理經(jīng)驗(yàn)等重點(diǎn)內(nèi)容。參訓(xùn)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容緊扣工作實(shí)際，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性、實(shí)用性和可操作性。

下一步，懷化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，督促各級(jí)建立常態(tài)化培訓(xùn)機(jī)制，同時(shí)，加大對(duì)集中用餐單位的監(jiān)督檢查力度，不斷提升全市集中用餐單位的食品安全管理水平，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（餐飲安全監(jiān)管科 高莎）